Spaghetti Cacio e Pepe

Name: Spaghetti Cacio e Pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino romano stagionatura media, da grattugiare; 5 g Pepe nero in grani

Prep: 5 min
Cottura: 15 min
Quantità: 4 porzioni · 2 pers.
Pasto: Pranzo · Cena
Stagione: Tutto l’anno

Spaghetti Cacio e Pepe: ricetta italiana romana con Spaghetti, Pecorino romano stagionatura media, da grattugiare, Pepe nero in grani. Pronta in 20 minuti per 2 persone. Piatto tipico di Lazio.

Aggiornata il 5 aprile 2026

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Ingredienti

Spaghetti320 g
Pecorino romano stagionatura media, da grattugiare200 g
Pepe nero in grani5 g

Procedimento

1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere gli .
2
Grattugiare il romano.
3
Tostare il in una padella.
4
Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il .
5
Aggiungere il grattugiato e mescolare fino a ottenere una crema.
6
Impiattare e servire immediatamente.

OrigineLazio, Italia

Cucinaromana · italiana

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Spaghetti Cacio e Pepe?: Spaghetti Cacio e Pepe richiede in totale 20 minuti: 5 min di preparazione, 15 min di cottura.
Per quante persone è Spaghetti Cacio e Pepe?: La ricetta è per 4 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.