Insalata di ceci

Name: Insalata di ceci
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 piatti
Cuisine: italiana
Ingredients: 240 g ceci precotti; 200 g melone; 1 pezzo cetriolo; 100 g feta; 1 limone succo di limone; q.b. basilico; q.b. sale; q.b. pepe rosa; q.b. olio extravergine d'oliva

Prep: 15 min
Quantità: 2 piatti · 2 pers.
Pasto: Pranzo · Cena · Spuntino
Stagione: Primavera · Estate · Autunno

Insalata di ceci: ricetta italiana con ceci precotti, melone, cetriolo, feta. Pronta in 15 minuti per 2 persone.

Aggiornata il 3 settembre 2026

Salva questa ricetta e pianifica cosa cucinare

Inizia gratis

Ingredienti

ceci precotti240 g
melone200 g
cetriolo1 pezzo
feta100 g
succo di limone1 limone
basilicoq.b.
saleq.b.
pepe rosaq.b.
olio extravergine d'olivaq.b.

Procedimento

1
Scola e sciacqua i .
2
Taglia il a cubetti e il a pezzi, lasciando un po' di buccia se gradita.
3
Unisci in una ciotola , , e sbriciolata.
4
Condisci con , spezzettato, , e .
5
Mescola delicatamente e servi subito.

Consigli e varianti

•Scola e sciacqua i ceci se sono in conserva: poi condiscili subito con olio, limone, sale e pepe per renderli più saporiti.
•Taglia melone e cetriolo a cubetti piccoli e simili: così ogni forchettata ha un buon mix dolce-salato e croccantezza.
•Aggiungi la feta a pezzi grandi all’ultimo e usa basilico spezzato: evita di schiacciarlo per mantenere profumo e consistenza.
•Servi fredda, con una spolverata di pepe rosa e un filo d’olio extra: ottima anche come contorno estivo o piatto unico leggero. Variante: aggiungi cipolla rossa a fettine sottili o olive nere per più carattere.

Cucinaitaliana

SchiscettaSì

Conservazione

Conserva in frigorifero in contenitore ermetico per 1 giorno. Aggiungi il condimento solo al momento di mangiare per mantenere meglio la freschezza.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Insalata di ceci?: Insalata di ceci richiede in totale 15 minuti: 15 min di preparazione.
Per quante persone è Insalata di ceci?: La ricetta è per 2 piatti (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Come si conserva Insalata di ceci?: Conserva in frigorifero in contenitore ermetico per 1 giorno. Aggiungi il condimento solo al momento di mangiare per mantenere meglio la freschezza.