Torta di mele senza uova

Name: Torta di mele senza uova
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8 fette
Cuisine: italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 300 ml bevanda vegetale; 90 ml olio di semi; 2 mele golden; q.b. mela; 1 limone; q.b. cannella; 100 g zucchero; q.b. zucchero di canna; 1 bustina lievito per dolci

Prep: 15 min
Cottura: 55 min
Quantità: 8 fette · 6 pers.
Pasto: Colazione · Spuntino · dessert
Stagione: Primavera · Autunno · Inverno

Torta di mele senza uova: ricetta italiana con farina 00, bevanda vegetale, olio di semi, mele golden. Pronta in 70 minuti per 6 persone.

Aggiornata il 6 aprile 2026

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Ingredienti

farina 00300 g
bevanda vegetale300 ml
olio di semi90 ml
mele golden2
melaq.b.
limone1
cannellaq.b.
zucchero100 g
zucchero di cannaq.b.
lievito per dolci1 bustina

Procedimento

1
Sbuccia e taglia a pezzetti 2 . Condiscile con il succo di 1 e un po' di .
2
In una ciotola unisci , e .
3
Aggiungi la e l', quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4
Incorpora all'impasto le a pezzetti.
5
Trasferisci il composto in uno stampo da 24 cm oliato e infarinato.
6
Decora la superficie con altri spicchi di e spolvera con .
7
Cuoci in forno statico preriscaldato a 190 °C per 50-60 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.

Consigli e varianti

•Per una cottura uniforme, affetta le mele in spessori simili e distribuiscile a raggiera: cuoceranno in modo omogeneo e non si creeranno zone crude.
•Se vuoi più morbidezza, usa la bevanda vegetale a temperatura ambiente e aggiungi la scorza di limone insieme alla cannella: profuma e rende l’impasto più leggero.
•Abbinamento consigliato: servila con yogurt vegetale o una pallina di gelato alla vaniglia, così la dolcezza si bilancia con l’acidità della frutta.
•Varianti: per senza glutine sostituisci la farina 00 con un mix 1:1, e per una versione ancora più “veg” aumenta la cannella e sostituisci parte dello zucchero con zucchero di canna extra per un gusto più caramellato.

Cucinaitaliana

Conservazione

Conserva a temperatura ambiente per 1-2 giorni ben coperta, oppure in frigo fino a 4 giorni in contenitore ermetico. Puoi congelarla a fette fino a 2 mesi.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Torta di mele senza uova?: Torta di mele senza uova richiede in totale 70 minuti: 15 min di preparazione, 55 min di cottura.
Per quante persone è Torta di mele senza uova?: La ricetta è per 8 fette (6 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Come si conserva Torta di mele senza uova?: Conserva a temperatura ambiente per 1-2 giorni ben coperta, oppure in frigo fino a 4 giorni in contenitore ermetico. Puoi congelarla a fette fino a 2 mesi.