Torta al cappuccino

Name: Torta al cappuccino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 500 min
Yield: 6 fette
Cuisine: italiana
Ingredients: 800 ml bevanda vegetale; 200 ml caffè; 100 g amido di mais; q.b. cacao amaro; q.b. panna montata; q.b. sciroppo d’acero; q.b. sciroppo al cioccolato; q.b. mandorle tostate

Prep: 10 min
Cottura: 10 min
Riposo: 8 h
Quantità: 6 fette · 4 pers.
Pasto: Colazione · dessert · Spuntino
Stagione: Estate

Torta fredda da addensare sul fuoco e far rassodare in frigo per una notte.

Aggiornata il 5 settembre 2026

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Ingredienti

bevanda vegetale800 ml
caffè200 ml
amido di mais100 g
cacao amaroq.b.
panna montataq.b.
sciroppo d’aceroq.b.
sciroppo al cioccolatoq.b.
mandorle tostateq.b.

Procedimento

1
Unisci in una pentola la , il zuccherato a piacere e l’.
2
Mescola con una frusta per eliminare i grumi e porta dolcemente a bollore.
3
Cuoci finché il composto si addensa, poi trasferiscilo in uno stampo da plumcake in silicone.
4
Copri la superficie con pellicola alimentare a contatto e lascia raffreddare.
5
Riponi in frigorifero per una notte.
6
Sforma la torta e servila a fette con , oppure con , , o .

Consigli e varianti

•Per un cappuccino più intenso, sciogli il cacao e il caffè nella bevanda vegetale tiepida prima di aggiungere l’amido: eviti grumi e gusto più uniforme.
•Una volta addensata la crema, raffreddala con pellicola a contatto e poi incorpora la panna montata con movimenti delicati per non smontarla.
•Servi la torta con mandorle tostate tritate grossolanamente e una colata a zig-zag di sciroppo d’acero e sciroppo al cioccolato per un contrasto amaro-dolce.
•Varianti: aggiungi una spolverata di cannella nel cacao o sostituisci parte del cacao con cioccolato fondente fuso; per una versione più “gelato”, riduci la panna e aggiungi un fondo di biscotti sbriciolati.

Cucinaitaliana

SchiscettaSì

Conservazione

Conserva in frigorifero, coperta o in contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Non adatta al congelatore perché la consistenza può cambiare.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Torta al cappuccino?: Torta al cappuccino richiede in totale 500 minuti: 10 min di preparazione, 10 min di cottura, 480 min di riposo.
Per quante persone è Torta al cappuccino?: La ricetta è per 6 fette (4 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Come si conserva Torta al cappuccino?: Conserva in frigorifero, coperta o in contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Non adatta al congelatore perché la consistenza può cambiare.