Porridge freddo

Name: Porridge freddo
Prep time: 10 min
Total time: 490 min
Yield: 1 tazza
Cuisine: italiana
Ingredients: 60-65 g farina d'avena; 1/2 banana matura; q.b. latte o acqua; q.b. pellicola trasparente; q.b. scaglie di cioccolato; q.b. crema di frutta secca

Prep: 10 min
Riposo: 8 h
Quantità: 1 tazza · 1 pers.
Pasto: Colazione · Spuntino
Stagione: Tutto l’anno

di Giulia Guglielmi

Versione overnight con avena, banana e latte o acqua lasciata in frigo tutta la notte.

Aggiornata il 2 giugno 2026

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Ingredienti

farina d'avena60-65 g
banana matura1/2
latte o acquaq.b.
pellicola trasparenteq.b.
scaglie di cioccolatoq.b.
crema di frutta seccaq.b.

Procedimento

1
Metti in una tazza per persona la e mezza schiacciata.
2
Aggiungi fino a coprire appena il composto.
3
Copri con e lascia riposare in frigorifero per tutta la notte.
4
La mattina successiva completa con e , se desideri.

Consigli e varianti

•Schiaccia bene la banana e mescola farina d’avena e liquido finché ottieni una crema liscia: se è troppo densa aggiungi 1-2 cucchiai di latte/acqua.
•Copri la ciotola con pellicola trasparente a contatto e lascia riposare quel tanto che basta per far ammorbidire l’avena: servirà freddo e più cremoso.
•Al momento di servire aggiungi scaglie di cioccolato e un giro di crema di frutta secca: mescola solo leggermente per mantenere consistenze diverse.
•Variante: profuma con cannella o vaniglia; per una versione più “tropicale” aggiungi mango a cubetti o cocco rapè, oppure sostituisci parte del liquido con yogurt.

OrigineItalia

Cucinaitaliana

SchiscettaSì

Conservazione

Conserva in frigorifero, coperto, per 1 giorno. Aggiungi i topping solo al momento di servire.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Porridge freddo?: Porridge freddo richiede in totale 490 minuti: 10 min di preparazione, 480 min di riposo.
Per quante persone è Porridge freddo?: La ricetta è per 1 tazza (1 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Come si conserva Porridge freddo?: Conserva in frigorifero, coperto, per 1 giorno. Aggiungi i topping solo al momento di servire.