Polpette di Tofu al Sugo

Name: Polpette di Tofu al Sugo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: tofu sodo 454 g; spicchi di aglio 2; pangrattato 80 g; basilico q.b.; prezzemolo q.b.; paprika 1 cucchiaino; lievito alimentare 1.5 cucchiai; sale q.b.; pepe q.b.; olio d'oliva q.b.; sugo di pomodoro q.b.

Prep: 15 min
Cottura: 15 min
Quantità: 4 porzioni · 2 pers.
Pasto: Pranzo · Cena
Stagione: Tutto l’anno

Aggiunta nell'app il 29 marzo 2026

Aggiornata il 7 aprile 2026

Polpette di Tofu al Sugo si prepara in 15 min di preparazione, 15 min di cottura per 4 porzioni (2 persone). Ingredienti principali: tofu sodo, spicchi di aglio, pangrattato, basilico, prezzemolo. Piatto di tradizione italiana. Adatta per pranzo, cena.

di Giulia Guglielmi

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Ingredienti

tofu sodo454 g
spicchi di aglio2
pangrattato80 g
basilicoq.b.
prezzemoloq.b.
paprika1 cucchiaino
lievito alimentare1.5 cucchiai
saleq.b.
pepeq.b.
olio d'olivaq.b.
sugo di pomodoroq.b.

Procedimento

1
Asciugare il tofu per rimuovere l'umidità in eccesso.
2
Aggiungere il tofu, l'aglio, il , il , il , la , il (facoltativo), il e il in un robot da cucina o frullatore.
3
Frullare fino a ottenere un composto morbido e modellabile. Aggiungere più se necessario.
4
Formare delle piccole palline con il composto.
5
Friggere leggermente le palline in un po' di fino a dorarle, per circa 5 minuti.
6
Far sobbollire le polpette nel per 10-15 minuti.
7
Servire caldo e gustare!

Cucinaitaliana

SchiscettaNon adatta

Storia e curiosità

•Il tofu è considerato un alimento tradizionale della cucina asiatica, con origini risalenti alla Cina attorno al II secolo d.C.
•Le polpette al sugo, una ricetta antica, erano originariamente realizzate con trito di carne avanzato dalle famiglie contadine italiane.
•In molte tradizioni culinarie, le polpette hanno differenti varianti regionali, ciascuna con ingredienti e metodi di preparazione unici.
•Il tofu è stato introdotto in Giappone durante il periodo Nara, dove è divenuto un alimento fondamentale della dieta vegetariana buddista.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Polpette di Tofu al Sugo?: Polpette di Tofu al Sugo richiede in totale 30 minuti: 15 min di preparazione, 15 min di cottura.
Per quante persone è Polpette di Tofu al Sugo?: La ricetta è per 4 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.