Plumcake al cioccolato

Name: Plumcake al cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: farina 00 300 g; bevanda vegetale 300 ml; cacao amaro 40 g; olio di semi 60 ml; zucchero di canna 80 g; lievito per dolci 10 g; gocce di cioccolato fondente q.b.

Prep: 10 min
Cottura: 40 min
Quantità: 8 porzioni · 2 pers.
Pasto: Colazione · Spuntino
Stagione: Tutto l’anno

Aggiunta nell'app il 29 marzo 2026

Aggiornata il 5 aprile 2026

Plumcake al cioccolato si prepara in 10 min di preparazione, 40 min di cottura per 8 porzioni (2 persone). Ingredienti principali: farina 00, bevanda vegetale, cacao amaro, olio di semi, zucchero di canna. Piatto di tradizione null, italiana. Adatta per colazione, spuntino.

di Giulia Guglielmi

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Ingredienti

farina 00300 g
bevanda vegetale300 ml
cacao amaro40 g
olio di semi60 ml
zucchero di canna80 g
lievito per dolci10 g
gocce di cioccolato fondenteq.b.

Procedimento

1
In una ciotola, unire tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero e lievito.
2
Aggiungere le bevande vegetali e l', mescolando bene con una frusta.
3
Trasferire il composto in uno stampo per plumcake.
4
Aggiungere le gocce di cioccolato in superficie.
5
Cuocere in forno statico a 190 gradi per 40 minuti.
6
Fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Cucinaitaliana

SchiscettaNon adatta

Storia e curiosità

•L'origine del plumcake risale a piatti salati medievali a base di carne e spezie, prima di evolversi in un dolce durante l'epoca vittoriana.
•Il termine "plumcake" deriva da un malinteso linguistico che indicava inizialmente un dolce tedesco chiamato "pflaumenkuchen", che conteneva prugne.
•Negli Stati Uniti, il plumcake era tradizionalmente un dolce contenente prugne, ma la ricetta ha subito variazioni regionali significative.
•In Inghilterra, il dolce è noto anche come "poundcake", dove il nome indica un metodo di misurazione degli ingredienti utilizzando una libbra per ciascuno.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Plumcake al cioccolato?: Plumcake al cioccolato richiede in totale 50 minuti: 10 min di preparazione, 40 min di cottura.
Per quante persone è Plumcake al cioccolato?: La ricetta è per 8 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.