Plum cake senza latte

Name: Plum cake senza latte
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: farina 1 250 g; fecola di patate 50 g; zucchero 70 g; bevanda vegetale (soia o avena) 300 ml; olio d’oliva delicato 60 ml; lievito per dolci 16 g; mirtilli freschi 250 g; lamponi o fragole 125 g; mandorle in scaglie q.b.; scorza di limone 1/2 pezzo

Prep: 15 min
Cottura: 50 min
Quantità: 8 porzioni · 2 pers.
Pasto: Colazione · Spuntino
Stagione: Tutto l’anno

Aggiunta nell'app il 29 marzo 2026

Aggiornata il 5 aprile 2026

Plum cake senza latte si prepara in 15 min di preparazione, 50 min di cottura per 8 porzioni (2 persone). Ingredienti principali: farina 1, fecola di patate, zucchero, bevanda vegetale (soia o avena), olio d’oliva delicato. Piatto di tradizione null, italiana. Adatta per colazione, spuntino.

di Giulia Guglielmi

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Ingredienti

farina 1250 g
fecola di patate50 g
zucchero70 g
bevanda vegetale (soia o avena)300 ml
olio d’oliva delicato60 ml
lievito per dolci16 g
mirtilli freschi250 g
lamponi o fragole125 g
mandorle in scaglieq.b.
scorza di limone1/2 pezzo

Procedimento

1
In una ciotola unire la farina setacciata, la e il .
2
Aggiungere lo e gli ingredienti liquidi: l'olio e la bevanda vegetale.
3
Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4
Aggiungere i mirtilli e i lamponi (o le fragole) e mescolare delicatamente.
5
Trasferire l’impasto in uno stampo da plum-cake imburrato e infarinato con in superficie.
6
Cuocere in forno statico preriscaldato a 190 gradi per 45-50 minuti.
7
Fare sempre il test dello stecchino prima di estrarre dal forno.
8
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Cucinaitaliana

SchiscettaNon adatta

Storia e curiosità

•Il Plumcake origina dalla Germania, dove era chiamato 'Pflaumenkuchen', significando 'torta alle prugne'.
•In Inghilterra, il Plumcake era inizialmente un piatto salato con carne e spezie, trasformandosi in un dolce nel periodo vittoriano.
•Il termine 'Poundcake', da cui deriva il Plumcake, si riferisce all'uso di una libbra di ciascun ingrediente, riflettendo un metodo di miscelazione semplice.
•In Italia, il Plumcake è stato adattato con l'uso di yogurt, diventando un dolce popolare anche per le sue varianti senza lattosio.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Plum cake senza latte?: Plum cake senza latte richiede in totale 65 minuti: 15 min di preparazione, 50 min di cottura.
Per quante persone è Plum cake senza latte?: La ricetta è per 8 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.