Pasta e broccoli

Name: Pasta e broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 320/400 g pasta; broccolo; 1/2 unità cipolla dorata; 5 pezzi pomodori secchi; 1 cucchiaio olive taggiasche; 1 cucchiaio capperi; q.b. sale; q.b. olio; q.b. pepe; 350 g pane raffermo; q.b. origano; q.b. scorza di limone non trattato

Prep: 10 min
Cottura: 20 min
Quantità: 4 porzioni · 2 pers.
Pasto: Pranzo · Cena
Stagione: Tutto l’anno

Pasta e broccoli: ricetta italiana con pasta, broccolo, cipolla dorata, pomodori secchi. Pronta in 30 minuti per 2 persone.

Aggiornata il 6 aprile 2026

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Ingredienti

pasta320/400 g
broccolo
cipolla dorata1/2 unità
pomodori secchi5 pezzi
olive taggiasche1 cucchiaio
capperi1 cucchiaio
saleq.b.
olioq.b.
pepeq.b.
pane raffermo350 g
origanoq.b.
scorza di limone non trattatoq.b.

Procedimento

1
Sbollentiamo il broccolo in acqua bollente per 5 minuti. In alternativa possiamo cuocerlo a vapore.
2
Nel frattempo prepariamo un soffritto saporito con , , e .
3
Una volta teneri, uniamo i broccoli (gambo incluso) e li lasciamo insaporire.
4
Le cimette le schiacciamo con una forchetta mentre i gambi possiamo frullarli per fare una cremina.
5
Una volta cotta la , la tuffiamo nel sughetto e la lasciamo insaporire.
6
Per dare croccantezza al piatto tostiamo in padella il tagliato a cubetti assieme all', il e la scorza di limone.
7
Serviamo la con il croccante e evo.

OrigineItalia

Cucinaitaliana

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Pasta e broccoli?: Pasta e broccoli richiede in totale 30 minuti: 10 min di preparazione, 20 min di cottura.
Per quante persone è Pasta e broccoli?: La ricetta è per 4 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.