Pasta con i carciofi
- Prep
- 15 min
- Cottura
- 1 h
- Quantità
- 4 porzioni · 2 pers.
- Pasto
- Pranzo · Cena
- Stagione
- Tutto l’anno
Pasta con i carciofi: ricetta italiana con pasta, carciofi, limone, fagioli cannellini. Pronta in 75 minuti per 2 persone. Piatto tipico di null.
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Inizia gratisIngredienti
- pasta320/400 g
- carciofi2 grandi
- limonesucco
- fagioli cannellini200 g
- nocciole50 g
- acqua
- sale
- olio
Procedimento
- 1
Pulire i eliminando le foglie più dure, la barbetta e le parti esterne. Tagliare il gambo a tocchetti e immergere in acqua e succo di .
- 2
Scolare i e cuocerli in un tegame con olio, sale e un goccio d’acqua (opzionalmente aggiungere uno spicchio d'aglio). Cuocere per circa un'ora.
- 3
Portare a ebollizione l'acqua e cuocere la .
- 4
Frullare una parte dei con i , olio, sale e un mestolo di acqua di cottura della .
- 5
Tritare le noci e rosolarle in un tegame con un filo d'olio.
- 6
Scolare la e mescolarla con le noci, la crema di e i carciofi interi.
- 7
Servire con un filo d'olio e, a piacere, del formaggio veg grattugiato o altre noci tritate.
Domande frequenti
- Quanto tempo ci vuole per preparare Pasta con i carciofi?
- Pasta con i carciofi richiede in totale 75 minuti: 15 min di preparazione, 60 min di cottura.
- Per quante persone è Pasta con i carciofi?
- La ricetta è per 4 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
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