Mezze maniche al tonno

Name: Mezze maniche al tonno
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 piatti
Cuisine: italiana
Ingredients: 320 g mezze maniche; 250 g tonno sottolio; 100 g olive taggiasche; 1/2 limone succo di limone; 1 limone scorza di limone; q.b. timo fresco; q.b. origano fresco; q.b. pepe nero; 2 cucchiai olio evo

Prep: 10 min
Cottura: 10 min
Quantità: 4 piatti · 4 pers.
Pasto: Pranzo · Cena
Stagione: Tutto l’anno

Mezze maniche al tonno: ricetta italiana con mezze maniche, tonno sottolio, olive taggiasche, succo di limone. Pronta in 20 minuti per 4 persone.

Aggiornata il 30 aprile 2026

Salva questa ricetta e pianifica cosa cucinare

Inizia gratis

Ingredienti

mezze maniche320 g
tonno sottolio250 g
olive taggiasche100 g
succo di limone1/2 limone
scorza di limone1 limone
timo frescoq.b.
origano frescoq.b.
pepe neroq.b.
olio evo2 cucchiai

Procedimento

1
Lessare le in acqua bollente salata.
2
Prelevare un po' di acqua di cottura.
3
Frullare la maggior parte del con l' e il , aggiungendo un po' di acqua di cottura per ottenere una crema.
4
Scolare la pasta e mantecarla con la crema di , le , il restante tonno, , e .
5
Completare con a piacere e servire.

Consigli e varianti

•Cuoci la pasta in acqua ben salata e scolala al dente: finiscila 30–60 secondi in padella con il condimento per far legare bene il sugo alle mezze maniche.
•Per un gusto più rotondo, usa sia succo sia scorza di limone e aggiungi il pepe a fine mantecatura: l’aroma resta più fresco, senza coprire il tonno.
•Versione senza glutine: sostituisci le mezze maniche con pasta senza glutine e riduci di 1–2 minuti la cottura, poi manteca con un cucchiaio d’acqua di cottura per evitare che si asciughi.
•Abbinamento consigliato: completa con un’insalata di finocchi e arancia condita con olio evo e una punta di timo; la nota agrumata esalta tonno e olive taggiasche.

OrigineItalia

Cucinaitaliana

SchiscettaSì

Conservazione

In frigo in contenitore ermetico fino a 2 giorni. Si può consumare anche tiepida o riscaldare leggermente; non è adatta al congelamento.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Mezze maniche al tonno?: Mezze maniche al tonno richiede in totale 20 minuti: 10 min di preparazione, 10 min di cottura.
Per quante persone è Mezze maniche al tonno?: La ricetta è per 4 piatti (4 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Come si conserva Mezze maniche al tonno?: In frigo in contenitore ermetico fino a 2 giorni. Si può consumare anche tiepida o riscaldare leggermente; non è adatta al congelamento.