Focaccia vegana

Name: Focaccia vegana
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 250 g farina forte; 250 g farina 1 o 2; 260 ml acqua; 7 g lievito di birra fresco; 10 g sale; 10 ml acqua; 30 ml olio extravergine d'oliva; q.b. zucchine marinate; q.b. pomodorini; q.b. mozzarella veg; q.b. pepe rosa; q.b. basilico

Prep: 1 h
Cottura: 30 min
Quantità: 6 porzioni · 2 pers.
Pasto: Cena · Spuntino · aperitivo
Stagione: Tutto l’anno

Focaccia vegana: ricetta italiana con farina forte, farina 1 o 2, acqua, lievito di birra fresco. Pronta in 90 minuti per 2 persone.

Aggiornata il 4 aprile 2026

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Ingredienti

farina forte250 g
farina 1 o 2250 g
acqua260 ml
lievito di birra fresco7 g
sale10 g
acqua10 ml
olio extravergine d'oliva30 ml
zucchine marinateq.b.
pomodoriniq.b.
mozzarella vegq.b.
pepe rosaq.b.
basilicoq.b.

Procedimento

1
In una ciotola unire le farine e l', mescolando fino a ottenere un panetto liscio.
2
Aggiungere il di birra sbriciolato assieme a un po' d' e impastare nuovamente.
3
Incorporare il sciolto in un po' d' e continuare a impastare.
4
Aggiungere l' e lavorare l'impasto fino al completo assorbimento.
5
Lasciare riposare l'impasto al riparo dalle correnti d'aria fino al raddoppio, circa cinque ore.
6
Stendere delicatamente l'impasto in una teglia ben oliata e lasciare riposare per un’ora.
7
Condire con un filo d' e creare delle fossette affondando le dita nella focaccia.
8
Cuocere in forno statico preriscaldato a 220 °C per circa 30 minuti, fino a doratura.
9
Completare con , , , fresco e prima di servire.

OrigineItalia

Cucinaitaliana

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Focaccia vegana?: Focaccia vegana richiede in totale 90 minuti: 60 min di preparazione, 30 min di cottura.
Per quante persone è Focaccia vegana?: La ricetta è per 6 porzioni (2 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.