Ciambella in padella

Name: Ciambella in padella
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 fette
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 uovo; 2 cucchiai zucchero; 1 bustina zucchero vanigliato; 2 cucchiai olio; 5 cucchiai yogurt bianco; 175 g farina 00; 2 cucchiaini lievito per dolci

Prep: 5 min
Cottura: 15 min
Quantità: 6 fette · 4 pers.
Pasto: Colazione · Spuntino · dessert
Stagione: Tutto l’anno

Cottura in padella a fuoco lento, senza forno.

Pubblicata il 6 aprile 2026

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Ingredienti

uovo1
zucchero2 cucchiai
zucchero vanigliato1 bustina
olio2 cucchiai
yogurt bianco5 cucchiai
farina 00175 g
lievito per dolci2 cucchiaini

Procedimento

1
In una ciotola sbatti l' con lo e lo .
2
Aggiungi l' e lo , poi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Unisci la e il , incorporandoli poco alla volta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4
Versa il composto in una padella adatta alla cottura dolci, leggermente unta se necessario.
5
Copri e cuoci a fuoco molto lento finché il dolce è rassodato e cotto all'interno; se serve, gira con attenzione per completare la cottura anche dall'altro lato.
6
Lascia intiepidire prima di tagliare e servire a fette.

Consigli e varianti

•Per una cottura uniforme, scalda bene la padella a fuoco medio e cuoci la ciambella con coperchio per 4–6 minuti per lato: evita che resti umida al centro.
•Per un gusto più “pieno”, aggiungi scorza di limone o arancia e un pizzico di sale all’impasto; aiuta anche l’equilibrio dolcezza-acidità dello yogurt.
•Variante senza glutine: sostituisci la farina 00 con un mix 1:1 senza glutine e cuoci un filo più lento, controllando con uno stecchino.
•Abbinamento consigliato: servi con yogurt greco, fragole o miele caldo leggero; in alternativa, spolvera con zucchero a velo e cacao amaro.

Cucinaitaliana

SchiscettaSì

Conservazione

Conserva in frigo fino a 3 giorni in contenitore ermetico oppure sotto campana per 1 giorno a temperatura ambiente. Si può congelare già porzionata fino a 1 mese.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Ciambella in padella?: Ciambella in padella richiede in totale 20 minuti: 5 min di preparazione, 15 min di cottura.
Per quante persone è Ciambella in padella?: La ricetta è per 6 fette (4 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Come si conserva Ciambella in padella?: Conserva in frigo fino a 3 giorni in contenitore ermetico oppure sotto campana per 1 giorno a temperatura ambiente. Si può congelare già porzionata fino a 1 mese.