Barrette alla mela

Prep: 10 min
Cottura: 30 min
Riposo: 20 min
Quantità: 14 barrette · 4 pers.
Pasto: Colazione · Spuntino
Stagione: Tutto l’anno

Barrette alla mela, con mele, fiocchi di farro, noci, uvetta. Pronta in 40 minuti per 4 persone, più 20 minuti di riposo.

Aggiornata il 17 aprile 2026

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Ingredienti

mele2
fiocchi di farro200 g
noci120 g
uvetta160 g
cannella1 cucchiaino

Procedimento

1
Scalda il forno a 180 °C ventilato.
2
Metti nel frullatore le , i , le , l' e la .
3
Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
4
Versa il composto in una pirofila da circa 15x28 cm rivestita o leggermente preparata per la cottura e compattalo bene con il dorso di un cucchiaio o con le mani.
5
Cuoci in forno per 30 minuti a 180 °C ventilato.
6
Lascia raffreddare completamente, poi taglia in 14 barrette.

Consigli e varianti

•Sminuzza le mele e cuocile 5–8 minuti con cannella finché diventano morbide ma non spappolate: l’impasto terrà meglio e le barrette resteranno compatte.
•Condisci i fiocchi di farro con poca acqua o succo di mela e poi pressa bene nello stampo: più compattazione = barre più tenute anche al primo morso.
•Abbinamenti: servile con yogurt greco o skyr (o una bevanda vegetale) e una spolverata extra di cannella per un contrasto caldo-freddo; per un tocco extra, aggiungi un cucchiaino di burro d’arachidi.
•Varianti: versione senza glutine usa fiocchi di riso o avena certificata GF al posto del farro; versione vegana sostituisci eventuali componenti “lattiero” con yogurt veg e completa con nocciole invece delle noci per cambiare profilo aromatico.

SchiscettaSì

Conservazione

Conserva le barrette in un barattolo o contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigo fino a 5 giorni. Si possono anche congelare ben separate fino a 2 mesi.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Barrette alla mela?: Barrette alla mela richiede in totale 60 minuti: 10 min di preparazione, 30 min di cottura, 20 min di riposo.
Per quante persone è Barrette alla mela?: La ricetta è per 14 barrette (4 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Come si conserva Barrette alla mela?: Conserva le barrette in un barattolo o contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigo fino a 5 giorni. Si possono anche congelare ben separate fino a 2 mesi.